體壇周報(bào)全媒體記者 張奔斗發(fā)自紐約

巴黎奧運(yùn)和張之臻搭檔驚喜獲得混雙銀牌后，有關(guān)王欣瑜的報(bào)道非常多。其中有一個(gè)爆料是，她3年前19歲時(shí)被查出對(duì)35種食品過敏。

此次在美網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)，我也有機(jī)會(huì)和王欣瑜確認(rèn)此事。她透露，當(dāng)時(shí)癥狀實(shí)在太嚴(yán)重了，“我就吃了個(gè)早飯，到了下午兩點(diǎn)時(shí)還會(huì)腹脹甚至腹痛，什么也吃不下。如今回想起來，應(yīng)該是吃了過多了面食、雞蛋和乳制品。運(yùn)動(dòng)員消耗又大，所以也是到了不得不查的地步?！?/p>

面粉、雞蛋和乳制品，恰恰是王欣瑜當(dāng)時(shí)過敏源測(cè)試中查出的三個(gè)最重要的大類。過去這3年她采用了無麩質(zhì)飲食，“我會(huì)用米粉取代面粉，球員餐廳通常也都會(huì)提供無麩質(zhì)的意面。如果是吃亞洲餐就很容易了，因?yàn)槲覀冇忻罪?，另外我還會(huì)吃土豆和紅薯作為主食?！?/p>

當(dāng)年德約科維奇也是因?yàn)榻?jīng)常在惡戰(zhàn)中遭遇呼吸困難，繼而查出對(duì)谷蛋白過敏；采用無麩質(zhì)飲食后，身體狀態(tài)明顯提升，也讓無麩質(zhì)飲食的理念深入人心。王欣瑜就透露，即便一些球員并非對(duì)麩質(zhì)過敏，也會(huì)采用無麩質(zhì)飲食，“因?yàn)槊滓让媸掣菀紫?，炎癥反應(yīng)小，身體負(fù)擔(dān)也輕。”她也是在采用無麩質(zhì)飲食后，整個(gè)人都舒服輕松多了。不過她吐槽說，很多無麩質(zhì)飲食都做得不好吃，“只有意大利，他們能把所有無麩質(zhì)的東西做得依然美味。”

至于對(duì)乳制品過敏，比較好解決，王欣瑜會(huì)飲用燕麥奶和豆奶等作為替代。不能吃雞蛋，好在也還有很多其他的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如肉類、魚蝦和豆制品等。而且她也發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持了3年的干凈飲食后，偶爾吃一點(diǎn)，“比如蛋炒飯里有個(gè)雞蛋，也還好，身體反應(yīng)比過去小了很多?！?/p>

王欣瑜感嘆，現(xiàn)代人對(duì)科學(xué)飲食的觀念越來越強(qiáng)，也有機(jī)會(huì)活得更加健康。不像老一輩人，沒有這個(gè)觀念，更沒有這個(gè)檢測(cè)條件，可能一輩子也就帶著長(zhǎng)期存在炎癥的身體過下來了。

至于奧運(yùn)會(huì)后有關(guān)王欣瑜的其他爆料中，她辟謠了她“今后將更加專注于雙打”的說法，表示單打仍是主項(xiàng)，只是因?yàn)樗拇蚍軌蛲瑫r(shí)適應(yīng)單雙打，所以會(huì)繼續(xù)兼顧雙打。至于“右肘有傷無法痊愈只能維持”，她透露小時(shí)候因?yàn)橛抑馔婷摼屎鬀]有重新接，而是直接固定了，所以角度和常人不同，擊球時(shí)壓力容易匯集在肘關(guān)節(jié)；如今需要合理照顧，控制訓(xùn)練量，也會(huì)通過定期注射骨膠原和維生素來保養(yǎng)。

也正是因?yàn)橹獠坎荒苓^勞，雖然并不影響比賽，但訓(xùn)練量需要一定控制。王欣瑜解釋說：“比如我就不能連續(xù)練幾個(gè)小時(shí)的發(fā)球，需要合理照顧我的右肘?！?/p>